2013年09月06日
今日は時間をかけて焼いています「諸毛屋旅館 居酒屋一藤」
お休みが合ったくーちゃんと、御調の道の駅へ行き
あれこれ野菜などお買いもの
レジの横のポスターに目が止まりました
「みつぎ焼き」って何？
広島焼きはもちろん有名
最近は府中焼きも知名度が上がって来てるよね
三次の唐麺焼き（からめんやき）は今、売り出し中
でも・・みつぎ焼き～？？？
気になったら止まらない２人
行きました
「諸毛屋（もろけや）旅館」の１階にある「一藤」さん
こじんまりとしたお店です
みつぎ焼きが気になって食べに来ましたと言うと
こんな雨の日、今日は誰も来ないかと思ってた～と
４代目というお兄さんが笑顔で迎えてくれました
麺が「蒸し麺」と「生麺」と「辛麺」から選べるらしい
おまけに具の種類が・・・・どんだけあるん？
ってくらい入りますね～
牛すじ 豚肉 こんにゃく イカげそ 大葉 ねぎ たまご・・・
ただ、暑い時期は「生麺」はやってなく
メニューにはその他オリジナルのお好み焼きがあったけど
今日は上沼恵美子似の女将さんが不在なんで
みつぎ焼きのみだそうです
さて、みつぎ焼きの作成開始です
蒸し麺と辛麺を1つずつ注文したので
右のナポリタンみたいな麺が辛麺ですよ～
上には具が順番に乗って行きます・・イカ下足が乗ったとこ
目玉焼きが乗っかって
ネギを散らしたらバーナーが出現
炙りです
完成～(^_^)/
ちなみにここは広島県民愛する「おたふくソース」です
左が辛麺、右が蒸し麺のハーフ＆ハーフにしてもらいました
ヘラで切ると
卵の黄身がとろ～り
「炙り」が香ばしくて良いですね～
ほぼ貸切状態で
お兄さんのおしゃべりも絶好調
私たちへの説明も含め、じっくり時間をかけて作ってくれたそうです(^_^;)
女将さんが作るみつぎ焼きは全然違うそうなんで
今度は女将さんがいるときに行ってみたいわ～
諸毛屋旅館 （居酒屋一藤（イザカヤイチフジ））
尾道市御調町神104-1
電話番号／0848-76-0074
営業時間／11:30-21:00
定休日 ／月曜 第３日曜日
あれこれ野菜などお買いもの
レジの横のポスターに目が止まりました
「みつぎ焼き」って何？
広島焼きはもちろん有名
最近は府中焼きも知名度が上がって来てるよね
三次の唐麺焼き（からめんやき）は今、売り出し中
でも・・みつぎ焼き～？？？
気になったら止まらない２人
行きました
「諸毛屋（もろけや）旅館」の１階にある「一藤」さん
こじんまりとしたお店です
みつぎ焼きが気になって食べに来ましたと言うと
こんな雨の日、今日は誰も来ないかと思ってた～と
４代目というお兄さんが笑顔で迎えてくれました
麺が「蒸し麺」と「生麺」と「辛麺」から選べるらしい
おまけに具の種類が・・・・どんだけあるん？
ってくらい入りますね～
牛すじ 豚肉 こんにゃく イカげそ 大葉 ねぎ たまご・・・
ただ、暑い時期は「生麺」はやってなく
メニューにはその他オリジナルのお好み焼きがあったけど
今日は上沼恵美子似の女将さんが不在なんで
みつぎ焼きのみだそうです
さて、みつぎ焼きの作成開始です
蒸し麺と辛麺を1つずつ注文したので
右のナポリタンみたいな麺が辛麺ですよ～
上には具が順番に乗って行きます・・イカ下足が乗ったとこ
目玉焼きが乗っかって
ネギを散らしたらバーナーが出現
炙りです
完成～(^_^)/
ちなみにここは広島県民愛する「おたふくソース」です
左が辛麺、右が蒸し麺のハーフ＆ハーフにしてもらいました
ヘラで切ると
卵の黄身がとろ～り
「炙り」が香ばしくて良いですね～
ほぼ貸切状態で
お兄さんのおしゃべりも絶好調
私たちへの説明も含め、じっくり時間をかけて作ってくれたそうです(^_^;)
女将さんが作るみつぎ焼きは全然違うそうなんで
今度は女将さんがいるときに行ってみたいわ～
諸毛屋旅館 （居酒屋一藤（イザカヤイチフジ））
尾道市御調町神104-1
電話番号／0848-76-0074
営業時間／11:30-21:00
定休日 ／月曜 第３日曜日
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この記事へのコメント
1. Posted by にゃぁこ 2013年09月07日 08:48
みつぎ焼き、初めて知りました！
具材タップリって魅力的ですね。
ご当地焼きが増えましたね〜(.*◡͐*)b
具材タップリって魅力的ですね。
ご当地焼きが増えましたね〜(.*◡͐*)b
2. Posted by ぷくりん 2013年09月07日 19:35
にゃぁこさん、お久しぶりです
時々読み逃げさせていただいておりますよ(^_^)/
御調に「みつぎ焼き」あるのに驚きました
が、正直特徴がちょっと薄いかも？
広島、府中、三次、そして御調はあるのに
福山ってないですよね～
福山って本当に名物ないですよね～（泣）
時々読み逃げさせていただいておりますよ(^_^)/
御調に「みつぎ焼き」あるのに驚きました
が、正直特徴がちょっと薄いかも？
広島、府中、三次、そして御調はあるのに
福山ってないですよね～
福山って本当に名物ないですよね～（泣）
3. Posted by えこおばちゃん（フク・プー・ポーハハ） 2013年09月08日 20:15
この頃食べてないなぁ～お好み焼き～
好きなんですよ～
でも、私が作るのは大阪焼～焼きそば入れない方なので～
プク様福山のお好み焼き考案してみては～！
楽しみに報告待っていますよ～
好きなんですよ～
でも、私が作るのは大阪焼～焼きそば入れない方なので～
プク様福山のお好み焼き考案してみては～！
楽しみに報告待っていますよ～
4. Posted by ぷくりん 2013年09月12日 22:43
私も広島へ来るまでは
広島のお好み焼きはお好み焼きじゃない！と思っていましたが
慣れって怖い（笑）
いまじゃ
大阪風の混ぜたのよりこっちがしっくり来ています(^_^)
福山風お好み焼き・・何を入れよう・・バラ？(；一_一)
すでにアイデアが暗礁に乗り上げています
広島のお好み焼きはお好み焼きじゃない！と思っていましたが
慣れって怖い（笑）
いまじゃ
大阪風の混ぜたのよりこっちがしっくり来ています(^_^)
福山風お好み焼き・・何を入れよう・・バラ？(；一_一)
すでにアイデアが暗礁に乗り上げています
