食堂

2019年12月30日

大豆&菌の発酵パワーで元気もらっちゃおう「発酵亭」

ゆきさんとお出かけ~
目指すは矢掛

発酵亭1

テンペ料理の「発酵亭」さんです
テンペって知ってますか?

私は以前、千代田の道の駅「舞ロード千代田」で
せんごくテンペって商品を買って食べた事あるんですが矢掛にもあったんです
そのテンペを使った料理が食べれると聞いて、お邪魔しました

発酵亭2

店内、ドアを開けて右側
色々なテレビ局などの取材写真がたくさん貼ってあります
名物店のようですよ

発酵亭3

右側にはお勧め食材や
テンペの粉末など身体によさそうな商品が並んでしました

発酵亭4

メニューです
定食目当てに来たけど
ラーメンや牛丼もあるのにびっくり

唐揚げとかハンバーグなどには
テンペの粉末が使用されているそうです

発酵亭5

で・・・テンペって何?

そうですよね
テンペとは、インドネシアで400~500年前より食されている伝統的な食材で
煮た大豆をテンペ菌で発酵させたものです
カシューナッツを柔らかくしたような食感です

発酵食品って身体に良いんですけど
そのテンペの効能は驚くべきものがたくさんあって
悪玉コレステロールの低下、血管を強くしたり、老化を防ぐらしいんです
(効能はまだまだあるそうです)

これはもう食べるしかないですよね

発酵亭6

日替わりの定食、テンペコロッケ
ご飯は赤米入り
お味噌汁はハトムギ味噌でテンペ粉末をあとから加えていただきました
ゆずが入っててめっちゃ美味しかった

発酵亭7

たくさんの小鉢は全て地元の野菜を使った手作り
手前のキムチやヤーコンの漬物(茶色)
おからの酢の物(左奥) テンペの揚げ物(奥中央)←カラッと美味しい
真ん中はテンペ豆腐

発酵亭8

テンペ豆腐は、テンペ醤油をかけてひと口
さらにテンペゴマ油をかけて頂きました
醤油もごま油も
普通のものにテンペを浸けているだけで、簡単に作れるそうです
中身のテンペもご飯のお供で食べれます
(中身をちょっとサービスに食べさせてもらったんです!うまっ)

発酵亭9

テンペコロッケは
中からテンペがゴロゴロ
普通に大豆の食感で美味しく頂けますので
これで健康にも良いって良いですよーー

発酵亭10

ゆきさん注文のハンバーグ
ハンバーグには粉末テンペが入っています
手作り感たっぷりのハンバーグでした

矢掛の町おこしとしてテンペを作られ始めたそうで
もう29年になるんだそうです
知らなかったー!!
とっても元気なお母さんが研究に研究をし
岡山大学の先生とも協力されています
テンペは作れても美味しいテンペを作るのに試行錯誤されたそうです

発酵亭11

粉末はコーヒーなどに入れて飲んでも
全く邪魔をしません

発酵亭12

板チョコくらいの冷凍テンペが400円だったので
(どんなものかは、テンペの本の表紙参考)
さっそく買って帰って
焼いて、ポン酢をかけて簡単に食べけど美味しくてペロリでした
粉末も販売されていますよ

そろそろ健康にも注意しなければいけないお年頃なので
来年は健康重視でランチしようかな

テンペ料理 発酵亭
小田郡矢掛町矢掛2570
電話番号/0866-82-0366
営業時間/11:00~17:00
定休日 /不定休

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2019年10月09日

景色とドレッシングに嬉しい驚き~「吉田グリーンシャワーの森」

天気の良さに釣られて
やまなみ街道をぐんぐん北上

お昼前になったので
思い出したカフェへ行こうと「雲南吉田IC」で高速を降りて
カフェへ向かったら・・・・「休店」 (T_T)(T_T)(T_T)・・ワタシアルアル
近くの案内所で聞いたら9月末で今シーズンは営業終了したとのこと

そこで、お昼ご飯を食べれるお店を聞いたので行ってみることに

gs吉田1

山の中
だんだん道も狭くなり、ぐんぐん上へ登る・・不安を抱え進む

gs吉田2

え・・・・(^_^;)
ここ?
「吉田グリーンシャワーの森」さんです
・・・名前は素敵!!

どうしよう~
一応店内を覗く・・・

gs吉田3

わーーー
食堂感満載だけど景色は良さそう~

gs吉田4

ちょっと雲が厚い日だったので
色が悪いけど・・・

gs吉田15

バルコニーへ出ると気持ち良く
雲がなければ
きっと眺めがすごいんだろうな~

gs吉田5

山小屋の雰囲気もあり、天井高め
その天井近くから視線が・・・

gs吉田8

うわーータヌキ!!
リアルーーー
アナグマや、イノシシ、ウサギなどのはく製も店内には飾ってあります

gs吉田7

鶴瓶さん来てる!!びっくり!!

gs吉田6

あ、何食べよう!!
ヘルシーランチは煮物らしい・・
カレーは行った日はないらしい・・・
パンフレットに載ってた「オロチの目ん玉丼」は
ゆで卵がないのでできないらしい・・・
あまり一般客が来ない店あるある
(前日はキャンプの泊り客がたくさんおられたそうです)

gs吉田9

ピリ辛オムライスはちょっと辛いけど美味しいよって
おばちゃんが言うので決めました 800円(税込)

これだけ付いてるなら良いじゃん(^_^)/

gs吉田10

お味噌汁がしじみなのが嬉しい~!!
さすが島根県
しじみの消費量全国1位!!うま


gs吉田11

ピリ辛オムライス
量が結構ありますよーー
煮物が添えられてる(笑)

gs吉田12

中身には、ピリ辛のそぼろがご飯に混ざっています・・・
で、ピリ辛らしいんだけど
全然辛くなかったなぁ~

オムライスはう~んでしたが
添えられたサラダを・・・

gs吉田13

これで食べてねって出してくれたこのドレッシング
「出雲のくんせい玉ねぎドレッシング」
これが
うわーーー何この旨さ
くんせいの香ばしい香りが口いっぱいガツンガツンと広がる~!!

gs吉田14

店内にも販売されていましたので(1本485円・・・税込)
玉ねぎとナッツ2本ずつ買って帰っちゃいました!!

サラダとかしゃぶしゃぶとか合いそう
帰って、ナッツも食べたけど
燻製の香り深いゴマドレって感じで美味しいよ~

毎食の楽しみ出来ました
おばちゃんはくんせいおしょうゆも美味しいのよと
絶賛お勧めしてくれましたが今回は断念

gs吉田16

ここはキャンプ場、コテージ、焼肉ハウスやBBQ場など
いろいろな施設があるみたいです
今回は
景色とドレッシングに感動してお店を跡にしました

吉田グリーンシャワーの森
雲南市吉田町吉田4152-1
電話番号/0854-74-0210
営業時間/9:00~17:00 ランチタイム11:00~14:00
定休日 /月曜日(祝日の場合翌日が休日 GW・夏休み無休)

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2019年08月25日

日本遺産笠岡諸島の逸品は可愛すぎた~!目が合った~!美味しかった~!アンテナショップ「しまのこし」

日本遺産に認定された笠岡諸島

笠岡諸島には
高島、白石島、北木島(ちどりの大悟の出身地で有名)、真鍋島、飛島、六島など
30の島々があるそうです


しまのこし1

そのアンテナショップが
6月24日に、笠岡グランドホテルの向かいにオープンされました
ランチもされていると聞いたので
行きたかったお店です

しまのこし2

真っ白な店内
入ってすぐのところには
笠岡を初め、日本の島々の特産品がずらり並んでいます

奥には大きな大きなスクリーンがドーン

しまのこし6

さすがアンテナショップ!!
笠岡諸島の映像が流れていました

しまのこし3

カウンター席のテーブルなどは
北木島特産の石なんだそうです

しまのこし4

店内にある手洗いも北木島の石

しまのこし16

メニューはメインが4品から選べて1,000円です
内容は日によって変わりますからね

妊み寿司って何?と思ったのでそれにしました
(メニューの右側のイラストは、6つの島と波を表しています)

しまのこし7

妊み寿司が来たーーー

きゃぁ~!!!!何このお寿司
これが妊み寿司

しまのこし8

可愛いーーーー

しまのこし10

わわわ!
こっち見てるよーーー(笑)
食べれない(*^_^*)

しまのこし9

可愛い過ぎる~
・・・1人わめき散らしていたおばさんは私です

しまのこし11

畳んだら小さいなアジ(^_-)

昔、笠岡諸島で親しまれた妊み(はらみ)寿司という料理だそうで
ママカリで作るのですが
行った日の前日は小潮でママカリが釣れず
アジになったんだって!!

新鮮な魚を酢でしめてあるので
柔らかくて、頭も尻尾も全部食べることが出来ます
そして、もちろん美味しいーーーーーー

こんなちっちゃい魚の処理・・・めっちゃ手がかかっていますよ!

これは珍しい料理でテンションマックス
食べれて嬉し過ぎた~

しまのこし13

お味噌汁も魚のつみれ汁

しまのこし12

ゴーヤとわかめの酢の物
真鍋島のゴーヤは苦味が少ないので酢の物でも食べやすいそうです

サラダの上にはキスの骨せんべい
ナスとイカの煮物も味が沁みて美味しい
高島で採れたスイカも付いています
お漬物のきゅうりまで
全て使ってある食材も笠岡諸島のものばかり

大満足過ぎましたーーー

しまのこし14

白石島産の桑の実のゼリー100円まで追加で食べちゃいましたよ

食べながら
スクリーンで笠岡諸島の紹介を見て行きたくなりました
行きたい島の行き方とか
どこからフェリーに乗るのか、
島の観光はどれくらいかかるかなど
店長さん(女性)がいろいろ教えて下さいました

しまのこし15

何せ、こちらは「島のコンシェルジェ」なんだそうですしね

秋になったら
絶対行こうと心に誓って、パンフレットなどももらって帰りました

妊み寿司はとても手がかかるので
1日3食くらいしかできないそうです
そして、お店のお休みの日に、店長さん自ら釣りに行って
食材の魚を釣って来られるんだそうです
・・・・新鮮で美味しいはずです

しまのこし
笠岡市四番街3-20
電話番号/0865-68-3741
営業時間/10:00~16:00 ランチは11:00~
営業日 /月曜日・火曜日・木曜日・金曜日
※ランチは数量限定なのでお早目に
当日の内容はしまのこしfacebookをチェック!!!

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lucky2507 at 22:30|PermalinkComments(3)

2019年07月08日

名前が可愛いたまご専門食堂が7月8日オープンしてた!!「タマコッコ食堂」

玉島あたりを通っていたら

んん?
運転していた私の視界にピピっとちらっと入って来た光景

「あ!!何かオープンしてる!!!」
「戻ってもいいよ」とくーちゃん
さすが持つべきものは長年の友です

タマコッコ1

「チキンとタマゴ タマコッコ食堂」さん
可愛い~!!

タマコッコ2

車を停めて降りました
え??!!!!
7月8日オープン!!オープン初日じゃん
もう入るしかない(笑)

タマコッコ3

天井も可愛いたまご色
「食堂」です
入ってすぐ左手の自販機で食券を買います

タマコッコ5

メニューはこんな感じ
ミルクセーキ飲みたい!!と思ったんですが
寄った時間が遅くて売り切れでした・・・(T_T)
その他唐揚げの商品も売り切れてた

タマコッコ9

くーちゃんが頼んだ「たまごかけご飯」

タマコッコ11

弾力のあるたまごで黄身がぷりっ
「タマたま」って卵を使っているそうですよ

タマコッコ7

たまごかけごはん醤油も3種類
全部を順番に掛けてみたんですが
カレー味は・・・
たまごかけご飯がカレー味になって
なんだか不思議な感じで、それはそれで美味しかったーー

タマコッコ8

私が頼んだ「たまご丼」440円

タマコッコ12

たまごの黄色が濃いです
たまご丼なので鶏肉がないのがちょっと残念ですが(親子丼買え!!(笑))

タマコッコ13

とろとろたまご丼でした

で、たまご丼も美味しかったけど
たまごかけご飯にも付いていた
このスープがめっちゃ美味しかったんですよ

タマコッコ14

このスープを使って雑炊作れば絶対美味しいよ
メニューにいれたら良いのに~

タマコッコ6

白いご飯がお代わり出来るので
スープをかけて食べても絶対美味しいと思うな~
少し残ったたまご丼にも
掛けた食べたけど、それも美味しかったもん
って、スープ強調しすぎ(^_^;) シツコイナ

BlogPaint

スタッフさんのTシャツと帽子が面白かったので
写真を撮らせてもらいました・・ウケル

吉野家感覚で利用できる
チキンとたまごの食堂!!面白いお店がオープンしましたね
お店の名前も可愛い
ミルクセーキ飲みたかった~!!

チキンとタマゴ タマコッコ食堂
岡山県倉敷市玉島阿賀埼1-4-1
電話番号/086-522-0505
営業時間/11:00~15:00
定休日 /日曜日

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lucky2507 at 23:50|PermalinkComments(0)

2019年06月16日

路地を歩いてみるもんです!大好きなリーズナブルランチ「月波食堂」

なかなかブログを書くのが追いつきません

先月、クレープを2個食べた後のこと
(だいぶ日にち経ってるーーー)
福山へ戻ろうか~と言いつつも路地をウロウロ

月波食堂1

ミイがぶらさげられてるーーー(笑)

え?

月波食堂2

やす!!600円?

どうする?ここでランチにする?
そーしよう!!
即決(笑)

BlogPaint

店内はカウンター席が6席くらいと厨房と
奥にトイレがあるだけ

カウンター席に人が座っていると
後ろを通るのも大変なほど狭いです

月波食堂4

ちょっと良く見えませんが
こちらのお店はカープ推しらしく
カープグッズがあれこれ飾ってあります

月波食堂6

ゆきさんが頼んだゴーヤの五目卵とじ定食
日替わりです

月波食堂7

ひと口もらいました
今年初のゴーヤ
苦味が美味しいね~!!
五目なのが嬉しい

月波食堂8

私が頼んだ豚と玉ねぎのしょうが焼き定食
定番メニュー

ご飯の量がものすごいでしょう
これが普通サイズらしいんです
ランチの前にクレープを2個食べていたので(笑)
半分に減らしてもらいました

月波食堂9

豚肉も柔らかいし
しっかりした味付けでご飯がススム
小鉢のツナサラダがまた美味しい

月波食堂5

さすがカープ推しのお店
カウンター席にはカープ選手のふりかけがいろいろ並んでいました

月波食堂10

欲張りな私なので
全てのふりかけをかけてみました
だって選べませんからw

月波食堂11

あとから来られたお兄さんが頼んだ「まんが盛り」
ご飯の量が・・・・・すごすぎるーーー

頼んで写真を撮らせてもらいました
ふりかけも充分にあるし
お兄さんは生卵追加されていました・・・食欲に乾杯です

月波食堂12

尾道って
路地も通ってみるもんですね
いろいろな発見があります

あーー600円って嬉しいランチでした
(最初のクレープの方が高かった・・・・(笑))

月波食堂
尾道市土堂1-11-22
電話番号/0848-24-9595
営業時間/11:00~14:00  17:00~20:00(時間は要確認)
定休日 /不定休

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lucky2507 at 23:45|PermalinkComments(2)