創作レストラン明

2022年06月26日

6月1日オープン！イケメンシェフが作る創作料理！若いけど熟練感たっぷり～「創作レストラン明～Aki～」

好きなお店が多すぎて
リピするのが出来なさ過ぎること多々あるんだけど
また、そうなりそうなお店が出た～（笑）

6月1日オープンされました
「創作レストラン明～Aki～」さん
駅前の三角公園近く、メガネの田中さんの前です
元「にわ・とりのすけ」さんの跡になるんかな？

間口がちっちゃいけど

奥には広いよ～

ダークブラウンの家具と
白い壁に濃紺がアクセントな感じで統一してあって
とってもおしゃれ

一番奥には個室になる4人掛けテーブルもあります
店内はＭＡX20人くらいですかね

ランチメニュー
訪れた日の日替わりはたっぷりトマトの
ハヤシライスでした
メインが900円で（メニュー表は950円になってるけど）パスタ、オムライス、ハンバーグなど

それに前菜が付けば300円プラス
ドリンク付けば400円プラス
デザート＆ドリンク付けば500円プラス
オールセットで600円プラスというふうに
自分のお腹とお財布と相談して決めれます( *´艸｀)

前菜プラスのセットにしてみました
右から
魚の南蛮漬け（魚の名前聞き洩らしました）
鶏レバーのリエット　バケット添え
オオアジのカルパッチョ
そしてサラダ

お店一押しって聞いたのでオムライスを頼みました

まず前菜
鶏レバーのリエット乗せたバケット食べて
「え？何これ！美味しい！」

思わず声に出てしまいました

鶏レバーを甘いマルセロってお酒煮込んで
臭みを取り、香りを残したリエットというものだそうです
レバーの香りはほのかにするけど、
食べやすくて、すっごく美味しいんですよ

手間暇かけてあるわ～

そしてオムライス
このソースがまた絶品
単なるデミグラスやケチャップじゃない！！

赤ワインの深い香りがあって、甘味もあるし
初めて食べる味！
だけどオムライスと合う
たまごは黄色がとっても濃くてふかふか！！
美味しい～！！大盛りでも食べれる( *´艸｀)

シェフはイケメンだし、とても若いんですよ！！
だけど、腕は熟練シェフ並みだと感じました
真田で修行されて独立されたそうです
ついついパスタは大盛りにしちゃうらしい（←真田あるある）

明10

シェフにあれこれ聞いちゃって
ちょうどこの日は、お客さんが私1人なのでついつい
おしゃべりしてたら
スイカのシャンパンシャーベットを作ってみたので
良かったら召し上がってくださいって出して頂きました！！！

明11

スイカとシャンパンをシャーベットにした部分と
そのまんまのダイス状のスイカ部分
底には薄い緑色のゼリー
砕いたチョコもかかっていてリアル「スイカ」ー－－

ちょっと
26歳ってサバ読んでませんか？
美味しすぎる

創作度高すぎる

ランチの食後にさわやかなすっきり感デザート

ありがとうございました

明12

明っていうのはシェフの名前の一文字で
お店のロゴは奥さんがデザインされたものだそうです
奥さんの話も、ちょっと伺って…
二人三脚で頑張っておられるみたいですよ

またお邪魔に行きますね～

創作レストラン明～Aki～
福山市元町15-20
電話番号／070-1872-2140
営業時間／11:00～14:00 　18:00～25:00
定休日　／日曜日
インスタグラム@sousaku_aki

あっちこっちここdeランチのインスタ
@atti_kotti_lunch

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