新そば
2020年11月04日
新そば巡りは続くよ！1年前に三瓶から邑南へ移転オープンされてた～「手打ちそば千蓼庵」
島根ドライブ
三瓶（さんべ）山へ行って三瓶そば食べよう～
行ったとこないあのお店行ってみよう～
って検索したら！！
三瓶町から邑南（おおなん）町日和へ移転してた！いつの間に（笑）
はい、移転したそっちへGO
江津（ごうつ）から邑南町日和に行く途中の「日桜ロード」
この道路が標高の高いところを通っていて
めっちゃ気持ちよい！！絶景が見れます
そのため、冬の間は通行止めになるそうです
目的店 「手打ちそば 千蓼庵（せんりょうあん）」さん
邑南地区で十割の「邑南そば」ってブランドあるんですね
知らなかった！
2019年の9月6日に移転オープンされたそうです
古民家をリノベーションされた
とっても風情あるお店です
こんな感じのお店…増えたね～
窓の向こうには、のどかな風景が見れますよ
「邑南そば」は邑南で栽培された在来品種（三瓶、東屋など）を
使用されているそうです
こちらも新そばだよ～
メニュー
お蕎麦って…正直ちょっと私の財布に厳しい（笑）
食材の説明が
メニューにもしっかり記載してありました
天ぷら十割そばを頼みました
もりそばかおろしそばか選べましたので
大根おろしたっぷりのおろしを選択
おそばがたっぷりあるぅ
嬉しい～
トレーにセットされて提供されるのもおしゃれですね
使われている器も好きだな
おそばは、色白派
コシもほどほど
のどごしが良いタイプです
大根おろしのピリっと感も良く合って
美味しい～大盛りでも良かった（笑）
天ぷらは、大葉、かぼちゃ、サツマイモに加え
ぎんなんの3個串や
奥出雲で食べなかった舞茸があったのが嬉しいし
大葉に巻かれたそばがきの天ぷらが珍しかったです
もっちりしていました
胡麻豆腐がすっごく美味しくて
売ってたら買って帰りたいくらいでした
そば湯はあっさりとろんタイプ
待つほどではないけど
1組帰られれば、次のお客さんが来るという感じで
常に満席状態な状況のお店でした
邑南そばの違うお店も気になるけど
千蓼庵以外は営業日が土日のみって、ハードル高いわ
邑南町から口羽を抜け作木・三次へ抜ける道も
とっても走りやすく良い景色
樹齢600年、広島県の天然記念物の大イチョウを見に行ったけど
まだ早かった(>_<)全然黄色くない(>_<)
ここのイチョウは扇状でなく、珍しいラッパ状だそうですよ
江の川沿い375号線は拡張工事が随所にしてあって
だいぶ通りやすくなってた
手打ちそば 千蓼庵
島根県邑智郡邑南町日和904
電話番号／0855‐97‐0019
営業時間／11:00～14:00
定休日 ／月～木（祝日は営業）
↓ ポチッと応援ありがとうございます 数日間の走行距離がやばい(笑)
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三瓶（さんべ）山へ行って三瓶そば食べよう～
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って検索したら！！
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はい、移転したそっちへGO
江津（ごうつ）から邑南町日和に行く途中の「日桜ロード」
この道路が標高の高いところを通っていて
めっちゃ気持ちよい！！絶景が見れます
そのため、冬の間は通行止めになるそうです
目的店 「手打ちそば 千蓼庵（せんりょうあん）」さん
邑南地区で十割の「邑南そば」ってブランドあるんですね
知らなかった！
2019年の9月6日に移転オープンされたそうです
古民家をリノベーションされた
とっても風情あるお店です
こんな感じのお店…増えたね～
窓の向こうには、のどかな風景が見れますよ
「邑南そば」は邑南で栽培された在来品種（三瓶、東屋など）を
使用されているそうです
こちらも新そばだよ～
メニュー
お蕎麦って…正直ちょっと私の財布に厳しい（笑）
食材の説明が
メニューにもしっかり記載してありました
天ぷら十割そばを頼みました
もりそばかおろしそばか選べましたので
大根おろしたっぷりのおろしを選択
おそばがたっぷりあるぅ
嬉しい～
トレーにセットされて提供されるのもおしゃれですね
使われている器も好きだな
おそばは、色白派
コシもほどほど
のどごしが良いタイプです
大根おろしのピリっと感も良く合って
美味しい～大盛りでも良かった（笑）
天ぷらは、大葉、かぼちゃ、サツマイモに加え
ぎんなんの3個串や
奥出雲で食べなかった舞茸があったのが嬉しいし
大葉に巻かれたそばがきの天ぷらが珍しかったです
もっちりしていました
胡麻豆腐がすっごく美味しくて
売ってたら買って帰りたいくらいでした
そば湯はあっさりとろんタイプ
待つほどではないけど
1組帰られれば、次のお客さんが来るという感じで
常に満席状態な状況のお店でした
邑南そばの違うお店も気になるけど
千蓼庵以外は営業日が土日のみって、ハードル高いわ
邑南町から口羽を抜け作木・三次へ抜ける道も
とっても走りやすく良い景色
樹齢600年、広島県の天然記念物の大イチョウを見に行ったけど
まだ早かった(>_<)全然黄色くない(>_<)
ここのイチョウは扇状でなく、珍しいラッパ状だそうですよ
江の川沿い375号線は拡張工事が随所にしてあって
だいぶ通りやすくなってた
手打ちそば 千蓼庵
島根県邑智郡邑南町日和904
電話番号／0855‐97‐0019
営業時間／11:00～14:00
定休日 ／月～木（祝日は営業）
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lucky2507 at 22:00｜Permalink
2020年11月03日
奥出雲新そば巡り②駅舎に併設の懐かしい昭和レトロ店内で陶器の割子「扇屋そば」
鈩の舎・ト蔵庭園から次のお蕎麦屋さんへ
稲田神社境内の中にあるお蕎麦屋さん
鳥居の下へ着き、奥に見えるたくさんの車
嫌な予感が！！
」
「ゆかり庵」さん
外から店内を見た写真ですが
入り口から本殿あたりまで、すんごい人で溢れていました
名前を書くシートを見ると15組待ち
ま、12時過ぎのランチタイム真っただ中だし
ここで1時間以上待つのは辛いので今回は断念
次どこ行こうかな～
そうだ！砂の器のロケ地で有名な「亀嵩」へ行ってみたい
移動です
亀嵩駅～
お蕎麦屋さんが駅舎の中にあるんですよ
「扇屋そば」さんです
駅名看板の「駅」の字が旧字なのも
丸型の赤いポストも昭和感あって良いですね
駅です（笑）
無人駅
時刻表を見ると1時間に1本くらい電車が来るみたい
13時過ぎに着いたので3組待ちでした
店内は訪れた有名人のサイン色紙が壁じゅう
所狭しと貼ってあります
だるまストーブがいいなぁ
窓の外は目線の位置がホーム！！
電車来たら良いなぁ～と思いつつ注文
冷たいそば
温かいそば
こちらで絶対食べたかったのは決まっているので
今回は、悩みなし（笑）
3枚の割子そばです
この緑色の器の割子が食べたかったんです
珍しいでしょ？緑色で陶器！！初めて見れた～
3枚同じものです
荒めのかつおぶしと刻みのりとネギ
少し太めの麺は甘皮が一緒に練りこんであるので
少し茶色でめっちゃコシがあって美味しい
出汁は濃いめ
3枚くらいぺろっと食べれちゃうよね～
蕎麦湯はさらりとした普通な感じでした
と、食べていたら！！
電車来たので
行儀悪いけど、写真撮影に行かせてもらっちゃいました( *´艸｀)
1両編成の可愛い電車ですよ～
乗ってみたい(^_-)-☆
お蕎麦大好きなので
他のお蕎麦屋さんもいつか行ってみたいです！
今シーズンにもう一回くらい行きたいなぁ～ﾑﾘだ
過去の奥出雲そば屋さん記事はこちら ↓ ）
「八川そば 」 「鬼そば」
扇屋そば
島根県仁多郡奥出雲町郡340
電話番号／0854‐57‐0034
営業時間／9:30～17:00
定休日 ／火曜日（祝日の場合営業）
↓ ポチっと応援お願いします 福山からドライブに良い感じよ～
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稲田神社境内の中にあるお蕎麦屋さん
鳥居の下へ着き、奥に見えるたくさんの車
嫌な予感が！！
」「ゆかり庵」さん
外から店内を見た写真ですが
入り口から本殿あたりまで、すんごい人で溢れていました
名前を書くシートを見ると15組待ち
ま、12時過ぎのランチタイム真っただ中だし
ここで1時間以上待つのは辛いので今回は断念
次どこ行こうかな～
そうだ！砂の器のロケ地で有名な「亀嵩」へ行ってみたい
移動です
亀嵩駅～
お蕎麦屋さんが駅舎の中にあるんですよ
「扇屋そば」さんです
駅名看板の「駅」の字が旧字なのも
丸型の赤いポストも昭和感あって良いですね
駅です（笑）
無人駅
時刻表を見ると1時間に1本くらい電車が来るみたい
13時過ぎに着いたので3組待ちでした
店内は訪れた有名人のサイン色紙が壁じゅう
所狭しと貼ってあります
だるまストーブがいいなぁ
窓の外は目線の位置がホーム！！
電車来たら良いなぁ～と思いつつ注文
冷たいそば
温かいそば
こちらで絶対食べたかったのは決まっているので
今回は、悩みなし（笑）
3枚の割子そばです
この緑色の器の割子が食べたかったんです
珍しいでしょ？緑色で陶器！！初めて見れた～
3枚同じものです
荒めのかつおぶしと刻みのりとネギ
少し太めの麺は甘皮が一緒に練りこんであるので
少し茶色でめっちゃコシがあって美味しい
出汁は濃いめ
3枚くらいぺろっと食べれちゃうよね～
蕎麦湯はさらりとした普通な感じでした
と、食べていたら！！
電車来たので
行儀悪いけど、写真撮影に行かせてもらっちゃいました( *´艸｀)
1両編成の可愛い電車ですよ～
乗ってみたい(^_-)-☆
お蕎麦大好きなので
他のお蕎麦屋さんもいつか行ってみたいです！
今シーズンにもう一回くらい行きたいなぁ～ﾑﾘだ
過去の奥出雲そば屋さん記事はこちら ↓ ）
「八川そば 」 「鬼そば」
扇屋そば
島根県仁多郡奥出雲町郡340
電話番号／0854‐57‐0034
営業時間／9:30～17:00
定休日 ／火曜日（祝日の場合営業）
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lucky2507 at 22:20｜Permalink
2020年11月02日
奥出雲新そば巡り①500年の古民家でそばと新米＆神木と棚田「鉄師 ト蔵家鈩の舎 CAFE&GALLERY TATARANOIE」」
1年と少し前にリニューアルオープンされ
ずっと気になってい奥出雲のお蕎麦屋さんへ
奥出雲エリアは、
例年なら、奥出雲新そば祭りが開催されるんですが
今年はコロナの影響で中止
各店舗でのフェアのみのようです
しかし、奥出雲…遠いわぁ～（笑）
2時間ちょい
やっと到着
「鉄師 ト蔵家（ぼくらけ）鈩の舎（たたらのいえ）
CAFE&GALLERY TATARANOIE」さん
江戸時代、松江藩の鉄師を務めたト蔵家所有の小屋を
修繕、リニューアルオープンされたカフェです
店内です
オープン直後に行ったので2番乗り（笑）
ストーブも炊かれ
とってもほかほかと木の暖かさも感じる店内
温かい日差しが差し込むカウンター席に座ろう～
新そばが始まったのでそばメニューは絶対で
冷たい蕎麦派なんだけど
季節限定メニューがめっちゃ気になる
迷っていると
おばちゃんが出雲弁でいろいろ説明して下さいました
炙り舞茸！とかトマトつけそばとか
全部食べたいよーーー！！割子も！
悩みに悩んで
新たに加わった
十六島産 天然岩のりそばにしました
十六島（うっぷるい）海苔が食べてみたかったんだもん
高級海苔だよ！うっぷるい海苔！！
器の全面、一面に海苔！！
たっぷり～！！
おぉぉぉぉ～( *´艸｀)
メニューには新米の仁多米のおにぎりと
蕎麦くず豆腐も付いているから嬉しい～
お蕎麦は、左の出汁をかけて頂くんだそうです
濃さは自分のお好みで
磯の香りが口に広がる～
そばは、十割？長さ短め
身体が温まる～！！美味しい～
500年前から湧き出る湧き水で打たれた蕎麦です
仁多米のおむすび
中身を写してなかった！！
この蕎麦湯が！！香ばしくて、こんな蕎麦湯初めて飲みました
とろとろで、まさに蕎麦のうま味が出てる！
何これ～ 美味しすぎる
店内の火鉢で焼かれている鮎の塩焼き
美味しそう～！！
胃袋が一つなのが残念だった（笑）
当然人気店なので
次から次へとお客さん来られ、出るころには待たれる組も
出てました
お店の前にはご神木の「カツラの木」があります
鉄の神様が宿るとされているそうですよ
そして、近くには棚田があります
こちらも含めこの地区は
国の重要文化的景観に選定されています
夜にはライトアップされ幻想的な姿が見られるそうです
ト蔵庭園
敷地内の「椿庵」さんも風情あるお蕎麦の食事処です
近すぎて、さすがにお腹には入りませんでした
次へGOです
鉄師 ト蔵家 鈩の舎 CAFE&GALLERY TATARANOIE
島根県仁多郡奥出雲町竹埼878
電話番号／0854‐52‐0063
営業時間／11:00～15:00
定休日 ／月曜日（12月中旬～3月下旬冬季休業）
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ずっと気になってい奥出雲のお蕎麦屋さんへ
奥出雲エリアは、
例年なら、奥出雲新そば祭りが開催されるんですが
今年はコロナの影響で中止
各店舗でのフェアのみのようです
しかし、奥出雲…遠いわぁ～（笑）
2時間ちょい
やっと到着
「鉄師 ト蔵家（ぼくらけ）鈩の舎（たたらのいえ）
CAFE&GALLERY TATARANOIE」さん
江戸時代、松江藩の鉄師を務めたト蔵家所有の小屋を
修繕、リニューアルオープンされたカフェです
店内です
オープン直後に行ったので2番乗り（笑）
ストーブも炊かれ
とってもほかほかと木の暖かさも感じる店内
温かい日差しが差し込むカウンター席に座ろう～
新そばが始まったのでそばメニューは絶対で
冷たい蕎麦派なんだけど
季節限定メニューがめっちゃ気になる
迷っていると
おばちゃんが出雲弁でいろいろ説明して下さいました
炙り舞茸！とかトマトつけそばとか
全部食べたいよーーー！！割子も！
悩みに悩んで
新たに加わった
十六島産 天然岩のりそばにしました
十六島（うっぷるい）海苔が食べてみたかったんだもん
高級海苔だよ！うっぷるい海苔！！
器の全面、一面に海苔！！
たっぷり～！！
おぉぉぉぉ～( *´艸｀)
メニューには新米の仁多米のおにぎりと
蕎麦くず豆腐も付いているから嬉しい～
お蕎麦は、左の出汁をかけて頂くんだそうです
濃さは自分のお好みで
磯の香りが口に広がる～
そばは、十割？長さ短め
身体が温まる～！！美味しい～
500年前から湧き出る湧き水で打たれた蕎麦です
仁多米のおむすび
中身を写してなかった！！
この蕎麦湯が！！香ばしくて、こんな蕎麦湯初めて飲みました
とろとろで、まさに蕎麦のうま味が出てる！
何これ～ 美味しすぎる
店内の火鉢で焼かれている鮎の塩焼き
美味しそう～！！
胃袋が一つなのが残念だった（笑）
当然人気店なので
次から次へとお客さん来られ、出るころには待たれる組も
出てました
お店の前にはご神木の「カツラの木」があります
鉄の神様が宿るとされているそうですよ
そして、近くには棚田があります
こちらも含めこの地区は
国の重要文化的景観に選定されています
夜にはライトアップされ幻想的な姿が見られるそうです
ト蔵庭園
敷地内の「椿庵」さんも風情あるお蕎麦の食事処です
近すぎて、さすがにお腹には入りませんでした
次へGOです
鉄師 ト蔵家 鈩の舎 CAFE&GALLERY TATARANOIE
島根県仁多郡奥出雲町竹埼878
電話番号／0854‐52‐0063
営業時間／11:00～15:00
定休日 ／月曜日（12月中旬～3月下旬冬季休業）
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lucky2507 at 20:10｜Permalink
2017年11月22日
新そばの季節が来てますよ！打ち立て新そばは格別「四季よし」
先週なんですが、岡山県井原市の星の郷青空市場へ行って来ました
実は毎年この時期行ってるんですよ
産直市場はリーズナブル価格で新鮮
野菜だけでなく、お肉や燻製たまごなど多種類あるのも嬉しい市場
この時期嬉しいのが
そうでーす
新そばの季節ですよ！！
こちらでは打ちたてのそばが食べれます
メニューです（クリックで拡大）
基本は、小麦粉二そば粉八のニ八そばですが+100円で
十割にもしてくれるそうです
野菜天ざるです
私はお蕎麦は絶対ざる派です
野菜天のボリュームがすごい！！
本当にすごいんです
この野菜も全て美星産だって！！！
厚みもごっつい
ニ八蕎麦のざるですよ
このお蕎麦どうですか？
細さも、太さの揃い具合もなかなかのもんでしょ
コシもあってツルツルっと喉ごしもばっちりよ
なかなか上手に打ててます
え？ぷくりんさん上から目線？
実はこのお蕎麦は
美星ツアーで一緒にいったみっちゃんと私の二人でそば打ちしたお蕎麦です
毎年、この時期に色々な企画で開催されていて
ここ3年はそば打ちです
（過去記事はこちら←ポチ この時の体験は燻製づくりでした）
この伸ばしが一番難しいんです
ちゃっかり
この蕎麦屋さんの師匠に伸ばしてもらったり
まとめたりも手伝ってもらっています
でも、あまりに綺麗に切れたので
「蕎麦屋さんに嫁げるでーーー」って周囲の方から言われました
（残念・・・もう遅かった）
蕎麦って、加える水の分量や混ぜ方を
気温によって変えたり、微妙な繊細な食べ物なんですよ
自分で打つと蕎麦屋さんの見方変わります
お土産に
師匠の打ったお蕎麦も少しもらって帰れるんですが
やっぱり
全然違った（笑）
でも、素人にしては上手に出来たのよ
隣の奥さんのそばは・・・見た目うどんだった
（しつこく自慢・・・えへ）
紅葉がとっても綺麗な美星町でしたが
想像以上に寒くて
スペイン帰り疲れからの美星冷えで
元気印な私が翌日から咳き込み始め
職場でウィルスまき散らし（すみません）
ついに、ここ二日間寝込みました
みなさんもくれぐれも体調には気を付けて下さいね
美星町へも
暖かくして新そばを食べに行かれて下さい
※私信：山根さーーーん、今年もありがとうございました
星の郷青空市場 四季よし
岡山県井原市美星町西水砂45-1 こだわり特産館内
電話番号／0866-87-3380
営業時間／10：00～16：00（日曜日は9：00～）
定休日 ／火曜日（冬季は土日祝のみ営業）
↓ ポチっと応援喜んでます なんとか風邪も自力で退治（笑）
実は毎年この時期行ってるんですよ
産直市場はリーズナブル価格で新鮮
野菜だけでなく、お肉や燻製たまごなど多種類あるのも嬉しい市場
この時期嬉しいのが
そうでーす
新そばの季節ですよ！！
こちらでは打ちたてのそばが食べれます
メニューです（クリックで拡大）
基本は、小麦粉二そば粉八のニ八そばですが+100円で
十割にもしてくれるそうです
野菜天ざるです
私はお蕎麦は絶対ざる派です
野菜天のボリュームがすごい！！
本当にすごいんです
この野菜も全て美星産だって！！！
厚みもごっつい
ニ八蕎麦のざるですよ
このお蕎麦どうですか？
細さも、太さの揃い具合もなかなかのもんでしょ
コシもあってツルツルっと喉ごしもばっちりよ
なかなか上手に打ててます
え？ぷくりんさん上から目線？
実はこのお蕎麦は
美星ツアーで一緒にいったみっちゃんと私の二人でそば打ちしたお蕎麦です
毎年、この時期に色々な企画で開催されていて
ここ3年はそば打ちです
（過去記事はこちら←ポチ この時の体験は燻製づくりでした）
この伸ばしが一番難しいんです
ちゃっかり
この蕎麦屋さんの師匠に伸ばしてもらったり
まとめたりも手伝ってもらっています
でも、あまりに綺麗に切れたので
「蕎麦屋さんに嫁げるでーーー」って周囲の方から言われました
（残念・・・もう遅かった）
蕎麦って、加える水の分量や混ぜ方を
気温によって変えたり、微妙な繊細な食べ物なんですよ
自分で打つと蕎麦屋さんの見方変わります
お土産に
師匠の打ったお蕎麦も少しもらって帰れるんですが
やっぱり
全然違った（笑）
でも、素人にしては上手に出来たのよ
隣の奥さんのそばは・・・見た目うどんだった
（しつこく自慢・・・えへ）
紅葉がとっても綺麗な美星町でしたが
想像以上に寒くて
スペイン帰り疲れからの美星冷えで
元気印な私が翌日から咳き込み始め
職場でウィルスまき散らし（すみません）
ついに、ここ二日間寝込みました
みなさんもくれぐれも体調には気を付けて下さいね
美星町へも
暖かくして新そばを食べに行かれて下さい
※私信：山根さーーーん、今年もありがとうございました
星の郷青空市場 四季よし
岡山県井原市美星町西水砂45-1 こだわり特産館内
電話番号／0866-87-3380
営業時間／10：00～16：00（日曜日は9：00～）
定休日 ／火曜日（冬季は土日祝のみ営業）
↓ ポチっと応援喜んでます なんとか風邪も自力で退治（笑）
lucky2507 at 00:30｜Permalink
